Hola amigos, ¿Os acordáis
de la Carne con Salsa que hicimos el otro día?, bien quiero contar que en casa somos 3 personas y guardé
la mitad de la carne que os puse en la receta en el congelador, para otro día
tener otro plato. De la carne en salsa me sobro salsa que la aproveché para
hacer unas albóndigas a la Jardinera, a partir de ahora os iré diciendo lo que
nos cuesta cada producto porque hay un secreto, para que la comida te salga económica
tienes que aprender a comprar, no es meterse en el primer súper y comprar...,
hay que dar vueltas y comparar precios, espero que sigáis estos consejos.
ALBONDIGAS A LA JARDINERA
Ingredientes para 4
comensales:
1 paz. De carne para
Albóndigas que venden en el BonArea , no
llega a 3 euros y contiene 21 albóndiga.
1 brick de tomate
frito de 200gr que lo compro en SIMPLY,
un paquete de 3 bricks TOMCOEX sin gluten a 1€.
1 pastilla de caldo
de carne
2 zanahorias
100gr de guisantes
congelados.
Aceite de girasol
Harina para rebozar
las albóndigas.
PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo al
fuego con un poco de agua, pondremos la pastilla de caldo, las zanahorias a
trocitos y cuando ya estén casi cocidas (10minutos), echamos los guisantes y
dejamos 5 minutos más a que hierva. Lo reservamos.
En una sartén se
pone un chorro abundante de aceite, para freír las albóndigas, mientras se da
forma a las albóndigas , se pasan por harina y se fríen un poco. Cuando ya
estén , con unes pinzas se sacan una a una y se van poniendo en la cazuela con la salsa del día anterior
(CARNE EN SALSA).Con una espumadera, recogemos las zanahorias y los guisantes y
los metemos en la cazuela. Echamos el brick de tomate frito, movemos un poco y
a continuación echamos el agua de las verduras hasta cubrir las albóndigas.
Dejamos cocer unos 10-15 minutos. Os habéis dado cuenta de que no hemos puesto
sal???? La salsa ya llevaba sal y además le hemos puesto una pastilla de caldo
que también contiene sal.
Quedan buenísimas,
recordad que antes de servirlas tenéis que moverlas porque se forma una tela al
enfriarse. Si os interesa que sea Plato Único, podéis freír unes patatas y las
ponemos de guarnición.
Como siempre tengo
verdura congelada que compro fresca y después la congelo, he aprovechado los
guisantes y las zanahorias, el coste no
llega a 0,50cts.
El precio aproximado
de coste del plató es de 4,50€.
Esperamos que probéis
la receta y nos escribáis sugerencias.